小小蔓之搶救生活大作戰

▲早期台灣靠著出口農產品罐頭，賺取外匯。（圖／翻攝自《農為國本：台灣農業檔案專題選輯》）

記者林信男／台北報導

「以農業扶植工業，以工業發展農業」是民國40年代的產業發展口號。國發會副主委高仙桂18日出席「農為國本－台灣農業檔案特展」時表示，民國40至50年代，台灣靠著出口農產品，賺取外匯、扶植工業，帶動經濟發展，其中外銷表現最好的「三罐王」，是鳳梨、洋菇、蘆筍等3種罐頭。

農委會18日舉辦「農為國本－台灣農業檔案特展」開幕活動，國發會副主委高仙桂、農委會副主委翁章梁等人，都到場參與。

高仙桂在致詞時說，農業在台灣經濟發展過程中，扮演重要角色，民國40至50年代，台灣靠農產品出口，賺取不少外匯，並藉此帶動工業發展，當時出口量最大的3種農產品罐頭，就是人稱「三罐王」的鳳梨、洋菇與蘆筍。

農委會、國發會共同出版的《農為國本：台灣農業檔案專題選輯》內容指出，民國40年代，台灣鳳梨公司、台灣糖業公司，皆投入鳳梨罐頭生產，產量超越日治時期；民國50年代初期，農復會（農委會前身）研究罐裝與殺菌技術，開發洋菇罐頭，同時民間改良蘆筍罐頭，並開發出罐裝蘆筍汁。

民國56年，鳳梨、洋菇、蘆筍3等種罐頭，曾高居全台外銷總額的12.3%，直到民國70年代，受到來自東南亞國家的競爭，才逐漸轉型為內需型產業。

「農為國本－台灣農業檔案特展」自8月18日至10月29日，在台灣大學農業陳列館展出，10月29日截止後，將移至國發會檔案管理局展覽廳繼續展出，展期自11月18日起，至2017年6月30日止。

▼「農為國本－台灣農業檔案特展」正式開展。（圖／記者林信男攝）



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